El secreto de una buena pizza está sin dudas en la masa, en su preparación, en su manipulación, en sus ingredientes… pero, al fin y al cabo, el secreto está en la masa.

Existen concursos de pizzeros donde demuestran sus tremendas habilidades a la hora de preparar una pizza. Con la masa realizan auténticos juegos malabares: arriba, abajo, derecha, izquierda, al frente, por allí, por aquí… y, como si tratara de un milagro, la masa adquiere la forma y textura idónea.

En el siguiente vídeo veremos a una cocinera preparando una deliciosa pizza, o eso intenta.

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