Acaban de sacar un producto denominado “vino de contenido alcohólico reducido” con tan sólo 6,5 grados. Legalmente no se puede denominar vino, pues entonces debería contener entre 9 y 15 grados de proporción etílica.

Tres años y 2,5 millones de euros llevan gastados en el proyecto la bodega murciana Casa de la Vega.

Este trabajo de investigación ha estado respaldado por equipos de la Universidad de Murcia y de la Politécnica de Cartagena en los análisis y en el seguimiento de la vida del producto, y por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) con un millón de euros sin intereses.

El vino es igual en sabor y calidad a los otros, aunque con la mitad de graduación.

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