Científicos de una Universidad Holandesa crearon un laboratorio llamado “Restaurante del futuro”.

El particular laboratorio incluye “sensores, simuladores y cámaras, intentan dar una explicación científica a los comportamientos de los comensales”.

Quien explicó de que se trata este nuevo experimento fue René Koster, del Centro de Estudios de Innovación para el Consumidor de la Universidad de Wageningen: “el restaurante del futuro es una suerte de laboratorio vivencial, es un lugar donde los científicos en conjunto con la industria privada tratan de entender, por qué las personas se comportan de tal manera cuando comen y beben”.

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